【臺灣觀光論壇-臺灣觀光產業危機人氣文章

 (記者吳明駿編輯彙整/臺灣觀光論壇召集人)

5-11

2015-10-09適性分析大量業師彈性學制  臺灣觀光的產學盲點

(劉喜臨/交通部觀光局副局長)

首先,從人才或人力本身看。因為台灣是以考試制度為準,所以究竟對這科系是否適性是無法得知的。我建議對進入觀光科系的學生,學校必須先做適性分析,因為觀光產業的基礎人力需求,甚至未來人才培養,其人格特質是很重要的。假如人格特質,並沒有想去服務人群,或能對基礎的服務項目一定要去面對的心態,那就應該輔導他轉往其他方向或轉系。觀光產業是現今顯學,往往很容易讓人產生憧憬,認為就業上是容易的,但當他進到這學科,發現跟想像的不同,有些人會硬撐讀完,但我不認為這是好事,因為這會浪費教育資源,也會對產業結構造成不良影響,像產學落差等問題。我建議,避免產學落差,人才培育一定要先將適性分析做為基礎。 

 

第二是學校端,因產學合作被學制規範,所以大學制是用寒暑假,技職則用學期制,但應該要「學習中作業、作業中學習」,比如課程中應用大量業界教師,在學習課程中就有業界師資導入,幫助了解產業結構及工作內容,甚至要讓學制更有彈性,例如一星期三天上課、兩天工作,時間上更彈性地運用,讓產學交互中產生更多創新。第三則應讓學制更為彈性,但這又牽涉到文憑制度,因台灣都是學生將課程修完才能取得學位,但在國外卻可讓學生完成這項工作或實習,就等同於實務作業,也可作為其畢業依據。以上三部分如能交錯運用,就可讓學生、學校、業界三方取得各自想要的人才與能力。

 

2015-10-10瞎子摸象產學脫節  臺灣欠缺觀光產業職能基準

(李世珍/商業發展研究院商業人才發展研究所所長)

第一,政府角色。不是單一專家而是很多專家提出,政府必須認知到,大專教育跟實務的脫節,千萬不要覺得用評鑑就能補足,也不要覺得透過訓練,就可以縮減產學間的脫節。但是政府還是有在做事,例如在職能基準的建置,這是好事但要花非常多的時間完成,如果能完成,並透過勞動部推動,把各產業的職能建立起來,讓學生、從業人員知道,做這個工作必須具備哪些能力,這樣會比較好。現在比較大的問題是,以觀光產業來說,還未看到觀光局,好好的將觀光遊樂業、旅行業、旅館業等,做一個清楚的職能公布。因為,當沒有定義好工作的標準時,就不會有好的訓練,進而不會有針對專業人才的專業認證,這是個長遠問題,卻必須去做。

 

第二,產學落差太大,我們會建議學術涵養,必須走在實務前,這是目前最大的挑戰。最起碼讓學界和研究單位做密切合作,因為研究單位了解趨勢,也知道現在應該發展什麼,老師可以從中得到題目,讓自己可以得到更多學術涵養以及充實實務應用部分,如此才能領導實務界,讓業者知道你這邊有最新的,最後進而跟產業合作,而不是只是在產學合作中當廉價勞工,如此才能去做結盟,讓整體的成效提升。

 

2015-10-16遷就分數招生優先  臺灣觀光永遠找不到對先生

(簡瑞璋/桃園尊爵&天際飯店總裁)

當初為培育學生學有所成,產學合一成為技職教育主要方針,本意良好,但從就業市場人力現況的質與量來看,成效似乎未達預期。我認為,問題出於制度面。產學合作中,學校會安排學生到業界實習,但目前許多學生選擇科系時,往往是為了升學或完成大學學業,而選讀該科系,學生對該行業根本沒有興趣或意願,到校外實習也只為了完成學分,加上目前學界問題是,學生數越來越少,大學卻越來越多,學校苦於招生問題,只要有學生就收,而業界則是缺人缺工問題嚴重,也因此只能充數或遷就。

 

學校是為培育人才,業界則是培訓人才,但學界、業界、學生三方在學用落差情況下,產學合作被批評成,將學生淪為業界的臨時替代工,業者也因此留不住人才,更往往用花錢了事的心態對待。我認為要解決這現象,仍須從政府政策及教育制度的源頭加以改變,甚至邀請產官學座談建議,只仍試問,政府相關單位是否有決心,願意改變這樣的現況?就如國內大學太多招不到學生,許多大學面臨關門,政府是否有良策解決?因為問題的源頭不加以解決,業者也很無奈

 

2015-10-17學生為學分業者找廉價勞工 臺灣產學合作半調子

(王斐青/新北景文科大旅館管理系副教授)

目前都停在勞力填補階段,這不應是產學合作全面的定義,現階段飯店拼命蓋、蓋好只想著如何賺錢,只注重住房率、平均房價如何提高,飯店不應只是業者營利機構,是否想到飯店經營應是團隊合作機制。一個勞力密集產業,再怎麼發展強大硬體,也不能沒有人的服務。更何況台灣仍是個強調服務領航的國家,因此,大家對於服務的品質與期待仍是較高的,也希望這樣的優勢能創造自己的市場價值與定位。

 

產學合作不應只是學生面,像我20幾年前回國教書,觀光局就安排我到飯店餐飲部、客務部實習,現在因為老師增加許多,資源無法下放這麼多,但回頭看,如果我沒到飯店實習,就算我在國外實習過,我也無法對台灣產業貼近的了解,所以,產學合作應該提升到老師。這麼多老師,如何填補其實務經驗,不應只是寒暑假給你錢,你去做甚麼事,是否能與業者作更密切合作,請他們提供一個真正能培訓師資的方案。例如現在強調大數據,業者也可思考,如何和有學術單位或專業背景的老師配合,例如調查市場,像是顧客的消費傾向喜好等,作出更符合市場需求的服務提供方案。

 

而學校方面為了讓學生完成實習學分,在許多老師不知道確實操作實習的真諦、細節與內涵下,就輕易的將學生安排去實習,之後就只能碰運氣囉,當然會有學生在實習期間遇到很好的機會與訓練,然而隨著少子化的狀況日趨惡化的今時今日,幾乎所有的孩子都是在呵護中長大,適應職場的能力日趨薄弱,越來越多的學生敗北。在我看來,我們目前的產學合作是半調子,業者認為他們付了薪水,就可以大辣辣的要求學生工作,殊不知是在揠苗助長,學生這邊卻認為自己雖然領薪水,是背負分數與學分壓力的廉價勞工,而學校這邊就只是想著雙方沒意見、各取所需就好了!

 

2015-10-22過渡人力或儲備幹部 臺灣觀光產學合作的致命傷

(蘇衍綸/國立屏東科技大學餐旅管理系教授)

對業界而言,他們當然考慮人力需求,但我認為,業界應將校內實習視為未來儲備幹部的人才培養,就目前許多實習單位現況來看,不管哪一單位,實習生畢業後又回到該實習單位就職的比例相當低,此現象顯示,對業界來講這些學生只是短暫過渡的人力,也許解決短暫的人力問題,但對產業未來的實際人才培養並無幫助。會造成此現象,常因學生在實習過程對產業感到灰心、沒有憧憬,認為所做的都是最辛苦的基層工作,尤其旺季墾丁地區每天都需要加班,加上薪資低,他就會離開業界。要解決問題,除了慎選實習單位外,也須讓學生認同公司制度,讓他畢業回來後,因地緣關係能有延續。

 

2015-10-11從實習生變預備員工 產學合作升級量身契作

(許舒翔/雲林環球科技大學校長)

因此,觀光產學界從合作進一步結盟,不僅讓產學合作是「量身訂製」或「契合式」,而是使產學在教學和實務緊密合作,企業願投入教學資源,永續共同培育人才的態度,讓部分經過產業和學校,以契合式模式預先選擇的學生,在校上課時就已是合作企業的預備員工,並由合作企業給予奬助學金,到企業實習時,也不再被僅當作是實習生而是正式員工,在薪資、福利和工作內容、時間不再有差異,讓學生在實習過程中,能夠融入企業文化,並獲得關懷和指導,這樣的合作模式應可加強畢業生繼續留產業的意願,維持產業人力資源穩定和提升人力素質,這樣的契合式合作如落實,應是對臺灣觀光發展最重要的影響,讓以人為本的觀光業,在人力供需、人才素質和營造友善觀光國家的台灣國際形象,都有向上提升的力量!# 2016.11.11.

觀光論壇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()

留言列表 (13)

發表留言
  • 發哥
  • 遷就分數招生優先..這就是問題根源..
  • jhut4451ty
  • 問題就在學生為學分~業者找廉價勞工~當然喬不攏阿!!
  • 小雨
  • 產學合作改成量身契作就不一樣了..
  • 0935aqook
  • 對業界來講這些學生只是短暫過渡的人力吧
  • amsk4799sa
  • 台灣小孩越來越多媽寶
    這也是問題所在吧..
  • 小必
  • 學生就是廉價勞工吧
  • 中哥
  • 台灣教育一直是大問題!!
  • 阿城
  • 像我們花蓮的學校就常招不到學生..
  • 劉三
  • 專業教育才是王道
    不然連教育都是一窩蜂...
  • 輝哥
  • 學校也該有退場機制了吧
    到處都是觀光餐旅科系
    師資也是濫竽充數
    產學怎同調??
  • 詹姆士
  • 沒錯~餐旅科系真的太多了~師資一定出問題
  • acer669
  • 同意 沉澱淘汰一些也好XD
  • 無言
  • 台灣餐旅系真是太浮濫了是該整整了
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消