臺灣觀光論壇 Taiwan Tourism Forum

 【建國百年觀光發展成績單】      

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（記者孫于茜採訪整理）

蘇國垚：『因此，我鄭重呼籲，政府應真正重視觀光教育事業，不管是航空、旅行、導覽、休閒產業或餐飲事業，否則人才空洞化，就會惡性循環，產業的質就永遠不會好。政府要如何輔導？首先，在教育政策上，要有很大的改變。不能讓只有博士碩士學位，卻完全沒觀光產業經驗的人，去教導觀光餐旅產業的從業人員，並不是他們不好，而是因為這個產業是以實務為主。』

以下是蘇國垚先生（現職國立高雄餐旅大學助理教授；曾任台南大億麗緻、台中永豐棧麗緻總經理、亞都麗緻大飯店副總裁）的訪談： 

【建國百年觀光發展成績單】    

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（記者孫沛筠採訪整理）李銘輝：『學界及業界不斷擴張，這是我比較憂心的地方，因為現在全國150幾所學校，超過120幾所設立觀光科系，像是觀光、餐飲、餐旅、旅館、休閒、廚藝這些相關科系。政府把六大產業的服務業變得愈來愈重要，觀光餐飲是很重要，需求是有這麼大，但師資和設備卻讓我憂心，很多師資都是從別的行業跨進來，整個教育品質良莠不齊，尤其台灣的觀光產業裡，技職體系的學生程度，又屬於中段到後段班，相對地語文能力比較差，要走向國際舞台，他的技術和腦袋裡，容納的專業知識，還有待加強，師資部分也要再提昇。如果教育部沒有做管控，這樣對未來發展，並不是最理想的。』

以下是李銘輝先生（現職台灣觀光學院校長）的訪談： 

【建國百年觀光發展成績單】  

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（記者吳季軒編輯）

張積光：『人事行政局近年來，又適度地以彈性休假方式，將原本分散的國定假日變成連續假期，不只增加國人休閒時光，更有效帶動休閒產業發展，以墾丁福華為例，多個3天連續假期，就可使當月業績提昇10～15％的收益。最重要的是，休閒產業營收增加，也能為政府帶來更多的稅收，同時也能帶動週邊產業商機。既然如此，政府就應該將彈性休假，納入制訂國定假日考量中，以期持續創造民眾、產業與政府三贏局面。』

以下是張積光先生(現職墾丁福華飯店總經理）的論述：