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【臺灣觀光的知己知彼】


引言:


臺灣觀光,面臨經濟與非經濟因素衝擊,除了天龍國,多數地區的多數業者,都亟待正向及成功案例的鼓舞。不論是如何知己知彼因地制宜,迅速搶下新南向市場商機的佈局案例,或是分享如何面對客源短缺的嚴峻挑戰,但仍能逆勢高飛創造佳績的成功策略,均會是臺灣觀光產業極度振奮人心的亮點。


因此,論壇95期,我們特意選取幾個不同面向的操作實證,希望藉由不同個案的成功經驗,引領大家看見臺灣觀光全新契機。論壇召集人吳明駿

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(記者吳明駿、孫于茜、楊雅琪採訪整理/圖由楊文慶先生提供) 


論述統整 (按姓氏排列)


1. 桃園天際高雄福華及寒軒 用知己知彼赢得商機
(蘇衍綸/國立屏東科技大學餐旅管理系教授)


2. 推動臺灣成為觀光大國 應掌握主流市場並知己知彼
(簡瑞璋/桃園尊爵天際飯店總裁)


3. 因地因時制宜彈性調整策略 促進觀光產業永續發展
(賴子敬/國立高雄餐旅大學旅運系助理教授)


4. 政府應解決問題 而非掀起政府與觀光產業更大對立
(蔡家煌/鴻毅旅行社董事長)


5. 大數據找藍海競爭分析撇紅海 知己知彼搶商機
(劉喜臨/國立高雄餐旅大學副校長)


6. 雖然市場景氣不好 但我們也不會坐以待斃
(陳雅惠/高雄福華飯店副總)


7. 世界這麼大市場這麼多 何必在臺灣小島廝殺
(郭裕家/宏祥旅行社董事長)


8. 業務客源快速轉型 將陸客限縮傷害降到最低
(張惠金苓/高雄寒軒飯店總經理)


9. 善用同溫層導入產業 電競賽事引爆觀光商機
(徐培菁/中華民國電子競技運動協會理事長)


論述全文(按姓氏排列)


桃園天際高雄福華及寒軒 用知己知彼赢得商機
(蘇衍綸/國立屏東科技大學餐旅管理系教授)


1. 如何知己知彼因地制宜赢得商機
台灣國際觀光旅館近二年來,由於陸團的減少,住房率下降許多,對整體營收造成很大的衝擊。但仍有少數飯店能利用本身的優勢及條件,調整經營策略,讓衝擊減至最低,在困境中找出活路。桃園尊爵天際飯店、高雄福華飯店及高雄寒軒飯店的多角化經營策略值得業者借鏡。

為因應高雄市塲的變化需求,高雄福華飯店業主,在營運策略上做了些調整,首先在餐飲上決定不做Buffet,改在中庭打造一間超夢幻的HOVll Cafe咖啡廳(HOVll取名自台語「好味」的諧音),專攻早午餐、下午茶及講究的咖啡飲品,店內使用大量的花卉佈置及綠意妝點環境,更有粉紅紫藤花海以及一大面綠葉牆,現已成為IG上網美必拍打卡的朝聖地點。斥資數千萬改裝的各個宴會廳非常吸睛,全新高規格的軟硬體設備,還有時尚色系呈現,多元化的風格,提供顧客不同的選擇。針對喜歡餐飲製作體驗的親子及女性顧客,高雄福華特別在地下一樓,規劃新穎的廚藝教室及品嗜空間,也設計結合閲讀及休閒功能的Cafe及自營超市,滿足顧客多元需求,在高雄國際觀光旅館中獨幟一格。

此外,也利用本身優勢,針對集團內部不同風格型態飯店聯合行銷,與台中、新竹及墾丁褔華進行雙城行銷方案,對提升業績有不錯成效。在創造附加價值方面,高雄福華針對不同客源的需求提供貼心服務,例如針對有嬰兒的家庭提供蒸奶器,為自備餐食的印度客提供微波加熱的服務,針對緬甸客則滿足其吃辣的飲食需求。房間內也針對手機充電的需求,增設插座。贈品也改為充電器、拍照鏡頭及usb等,這些貼心的服務創造了差異化的附加價值。高雄福華飯店,在既有品牌上營造創新體驗及附加價值提升上所做的努力,是它在面對環境衝擊,仍能穩定成長的關鍵因素。

2. 產業如何因應經濟與非經濟的衝擊
桃園尊爵天際飯店及尊爵飯店這二年來,陸團的佔比也減少了許多,但在客源多角化經營上,憑藉著鄰近桃園機場的絶佳地理條件優勢,充份掌握韓國市塲競爭的條件與需求,強調「選對做對」的合作關係佈局與經營,使它在這波的衝擊中,仍可持平並穩定成長。經營者因為能掌握韓國市塲的特性,確定源頭主力的合作關係,利用點線面的佈局及使用價格戰的手段,讓它在韓國市塲的經營上獨領風騷。桃園尊爵天際及尊爵飯店掌握時機,靠團隊、服務品質及六動的走動式管理,將品牌效益從旅館延伸至團膳,成為品牌多角化經營的成功典範。

另外,高雄寒軒飯店,面對陸團的減少,將經營的重點放在陸客自由行、國旅及學生團等客源的開拓上。利用在攜程網掛牌的優勢,寒軒的自由行陸客佔比,為高雄國際觀光旅館中最高。為因應學生團的需求,特將多間房型改為二人一大床的四人房。也利用自己的利基,配合客戶的需求,提供閒置的總統套房或將客房改成小型會議室的方式,經營護膚、商展及會議等,其他高雄國際觀光旅館較不重視的小眾市塲。值得一提的是,高雄寒軒集團是以餐飲起家,組織編制及企業文化,與一般國際觀光旅館有顯著的不同。其扁平化的組織架構及跨部門溝通協調,是它的優勢及特色。由於業主的充份授權,總經理在經營策略的決定上,有極高的自主權,有別於國際觀光旅館專業經理人的角色。寒軒飯店的業主,對員工的重視與承諾也不同,對員工子女的教育補助津貼是同行中最高,社會責任落實在對員工家計責任的承諾上。這些也是它在這波衝擊上得以存活的主要關鍵。#



推動臺灣成為觀光大國 應掌握主流市場並知己知彼
(簡瑞璋/桃園尊爵天際飯店總裁)

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【臺灣觀光的舊瓶新酒】 

引言: 

海外行銷臺灣觀光,最常聽到客戶針對景點老舊賣點疲乏的抱怨,加上全台風景區山寨抄襲成風,造成新鮮感不再,許多一次性的景點,也難再吸引重遊客群,因此,除了開發新景點之外,應如何讓老舊景點風華再現,吸引國內外觀光客再次造訪?已經變成現階段臺灣觀光發展的重要課題。 

所以,94期論壇,我們分別邀集了產業及學術領域共10位意見領袖,分享他們對台灣現有的景點,應該如何進行舊瓶裝新酒,讓景區找到新亮點的寶貴見解,歡迎大家一同關心。論壇召集人吳明駿

94.交觀局 

(記者吳明駿、孫于茜、楊雅琪採訪整理/圖由交通部觀光局提供) 

 

論述統整(按姓氏排列) 

1.旅行社賺微利砍門票 吸引國際客有深度景點難生存 

(王文新/宜蘭帥王溫泉飯店總經理) 

 

2.不僅要有新酒新包裝 若用舊瓶就應讓瓶子有其價值

(吳政和/靜宜大學觀光系教授) 

 

3.景點各地都有 只有挖掘深度旅遊才能吸引觀光客 

(林峰銘/台東娜路彎大酒店副董事長) 

 

4.臺灣觀光要脫離硬體思維 心靈修養內化才是王道 

(林佳民/台灣名宿管理顧問執行長) 

 

5.讓每一代都有故事可說 創新景點一定要有人文底蘊 

(張芳鳴/宜蘭縣旅館商業公會理事長) 

 

6.廣納行銷人才及網紅 將臺灣特色景點宣傳至國際 

(曾美絹/台北馥華商旅集團總經理) 

 

7.解構景點重新建構包裝 與國內外觀光客再次對話 

(劉喜臨/國立高雄餐旅大學副校長) 

 

8.新官上任改掉舊計畫 舊瓶裝新酒流於選舉文化 

(蔡宗易/力麗觀光開發集團董事長) 

 

9.臺灣景點都了無新意 用在地特色找回遊客熱情 

(簡局能/宜蘭悅川酒店董事長) 

 

10.重塑自然資源產業遺址文化遺產 臺灣觀光永續發展 

(蘇衍綸/國立屏科大餐旅管理系教授)  

 

論述全文(按姓氏排列) 

旅行社賺微利砍門票 吸引國際客有深度景點難生存 

(王文新/宜蘭帥王溫泉飯店總經理) 

其實宜蘭縣政府很用心,他們都有開發新景點,像冬山河生態綠舟,但宜蘭縣跟外縣市的差異在於,我們多是靜態活動,外縣市都是動態。我們的好山裡沒有天空之橋;好水裡面也沒有水上活動;五大樂園宜蘭沒半個...

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臺灣觀光論壇 停用臉書公告  

 

謝謝大家持續關注臺灣觀光論壇

由於臉書連續爆發個資外洩事件

臉書為挹注其企業體營收之私利

無視八千七百萬筆用戶個資外流

激怒全球用戶發起停用臉書帳號


臺灣觀光論壇以傳播善知識為念

自許非商業性質致力為觀光發聲

多年來在臉書介面也獲無數掌聲

但為讀者不再背負個資外洩陰影

論壇已決定即日起停用臉書發文


各位心繫臺灣觀光發展的夥伴們

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歡迎大家繼續關心臺灣觀光發展

                   2018.06.15.

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【臺灣觀光的待辦事項】 

引言: 

灣觀光突破千萬觀光客後,陸續因為政治紛擾、景氣衝擊等負面因素,產業發展面臨嚴峻挑戰!

主管機關除了艱困區域的補助措施之外,對於整體觀光產業的全面振興計畫,以及兩岸關係急凍之後,如何迅速佈局,包括新南向等全球市場的戰略計畫,仍然苦盼不至。

為恢復臺灣觀光產業的昔日榮景,也為了催生兩岸急凍現況下,臺灣觀光推展應有的上位政策,因此93期論壇,我們特別規劃了「臺灣觀光的待辦事項」主題,希望在各界的腦力激盪下,找出可有效提升臺灣觀光競爭力的良方。論壇召集人 吳明駿

93.洪昭明 

(記者吳明駿、孫于茜、楊雅琪採訪整理/圖由洪昭明先生提供)   

 

論述統整(按姓氏排列) : 

1.優先定義臺灣觀光核心價值 觀光政策必須從根做起 

(蘇衍綸/國立屏科大餐旅管理系教授)

 

2.改變海外行銷模式找出地方特有文化 吸引國際觀光客 

(簡局能/宜蘭悅川酒店董事長)

 

3.用消費券滾動經濟 檢討海外行銷以中華文化拼觀光 

(蔡宗易/力麗觀光開發集團董事長)

 

4.臺灣觀光的待辦事項 產官學研媒大家一起來 

(劉喜臨/國立高雄餐旅大學副校長)

 

5.服務業佔就業人口六成GDP七成 臺灣需要觀光部 

(曾美絹/台北馥華商旅集團總經理)

 

6.政府扮領頭羊 搞好兩岸關係海外行銷及景點交通 

(張芳鳴/宜蘭縣旅館商業公會理事長)

 

7.行銷和管理分開 韓國觀光公社用9千員工拼觀光 

(林佳民/台灣名宿管理顧問執行長)

 

8.國際賽事帶動產業提升住房 台東運動觀光的啟示 

(林峰銘/台東娜路彎大酒店副董事長)

 

9.從新南向政策中去蕪存菁 把真正的目標客人拉進來 

(吳政和/靜宜大學觀光系教授)

 

10.先想辦法把人帶進來 政黨即使輪替政策仍應延續 

(王文新/宜蘭帥王溫泉飯店總經理)   

 

論述全文(按姓氏排列) 

優先定義臺灣觀光核心價值 觀光政策必須從根做起 

(蘇衍綸/國立屏科大餐旅管理系教授) 

臺灣觀光發展這麼多年,我們應該要思考永續經營的策略,世界上有這麼多美麗的地方,要讓國際觀光客願意買機票到臺灣觀光,絕對要有誘因。以臺灣觀光資源在亞洲地區而言,其實並非國際觀光客首選,因此,除了要有永續經營的概念外,應建立國家的觀光品牌強項。  

我認為,觀光待辦事項以長遠經營的角度來看,應該要先定義臺灣觀光的核心價值,應將臺灣最原始的自然景致與人文風貌保存下來,要發展觀光,保存文化是最核心的價值。我認為觀光政策必須從根做起,將臺灣獨特的自然景致及人文風貌,透過生活方式的分享,藉由宗教、節慶、服裝、食品、藝術、工藝、建築、舞蹈、音樂等方式結合,若能將觀光與文化結合,則能使這些逐漸被年輕人遺忘的文化遺產,因為觀光而甦醒,也因觀光收入,而得以保存維護。  

因此,我認為應從根本做起,從策略思考,臺灣觀光未來10-20年要帶給大家什麼樣的風貌,臺灣觀光若要與世界接軌,主軸一定要多元開放、全球佈局,強調在地文化、創造城市的特質,才能夠永續的發展。首先要從改善景區的亂象及硬體基礎建設著手,例如,墾丁南灣沙灘水上設施租借搶客、九份民家私有空地停車,造成交通阻塞及觀光客為主的夜市,哄抬價格等亂象,以及部份景區女廁蹲式馬桶,不符歐美人士需求,且清潔維護不佳等,都急需中央主管機關及地方政府重視,並徹底改善。 

其次,文化觀光在全世界都是顯學,若能列名世界遺產,必能帶來無限的觀光收入及周邊效益,所以臺灣應想辦法建構有形或無形的文化遺產。今年(107)底有六都的選舉,城市候選人應將文化觀光,列入未來城市發展的重要政見。像日本奈良市登錄世界遺產名錄的古都奈良文化財,並非單一設施的世界遺產,而是由8處設施、史跡、天然紀念物等文化資產所構成,能夠被列為世界遺產,應該是聯合國教科文組織,看到奈良市在城市規劃中就制定有保護法規,市民們直接參與歷史遺產的保護,主動致力於文化遺產的保護,也是奈良市民感到自豪的地方。奈良市登錄世界遺產名錄的歷程與做法,非常值得台灣的六都及其他縣市政府,推展文化觀光借鏡。而這些文化遺產要如何經營管理?又該如何透過居民與訪客溝通?這都是未來我們應該努力的方向。#  

 

改變海外行銷模式找出地方特有文化 吸引國際觀光客 

(簡局能/宜蘭悅川酒店董事長) 

每個縣市都要有代表性的活動,地方政府也需要更加發揮自己的特色,中央才會重視,例如九份放天燈、頭城搶孤、放水燈,這些都是很有意義,對外國人而言是很特別、有趣的活動。  

我曾參加日本旅展,現場有各國觀光業者設攤,但和我們相較下卻有很大差異,韓國攤位在會場中央,範圍大能接收四面八方客人,場地佈置也十分吸睛;反觀臺灣攤位小到連位子都沒有,雖有請人表演,但也沒效益,發我們的資訊給客人看,又真的能吸引客人來觀光嗎?我們應該想辦法真正引進客人,若旅展沒成效還不如不做。我們的海外行銷方式和功力都有很大的調整空間,我們看到幾乎都是官方交差了事,而非真正商業銷售模式,導致業者參與後也看不見實質效益。 

地方政府也應將特有文化做好,臺灣有燒王船、大甲媽祖繞境等其他地方見不到的文化特色,這些都能吸引外國人,許多旅客居住的城市都比臺北熱鬧,新加坡、香港來臺觀光何必看101,我們應帶他們看他們國家看不到的文化,這些都是能達到良好國際宣傳的活動,但我們都沒有著重,每次搭機回臺時,機上只會介紹101等一成不變的景點。一個地方只要辦活動就能促進觀光,去(106)年10月的全運會在宜蘭,宜蘭很多飯店2-3月就幾乎全被包光,地方縣政府、父母官應多為百姓想,多辦一些有益的活動,像最近扶輪社會議來了近2千人,讓宜蘭住房率又拉上來。宜蘭不能只有童玩節,有很多活動可以辦,像是路跑、會議、民俗活動等,要有創意才能吸引更多觀光客。#  

 

用消費券滾動經濟 檢討海外行銷以中華文化拼觀光 

(蔡宗易/力麗觀光開發集團董事長) 

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 【臺灣新南向的觀光夢】 80x20  

<<人氣TOP20文章>>

引言: 

臺灣觀光市場在政黨輪替後,由西進轉新南向近兩年,雖然整體人頭看似增加,但背後卻隱藏統計不實的指控與懸念..即便如此,新南向客群受惠分佈區域的不患寡而患不均,卻是不爭的事實,台灣觀光再次品嚐到城鄉差距的無奈。

在欠缺官方帶頭規劃,並主導戰略佈局的現實下,早被業界定位成緩不濟急的新南向,一年過去,除得天獨厚的天龍國外,對全台8成的業者來說,還是..緩不濟急..

對於這些分佈在全台五分之四土地上的觀光業者來說,新南向仍停留在築夢階段..而這些理應主導新南向觀光戰略發展,且學習力超強的政務官,任期都將過半..

因此,92期的論壇,我們再度走訪全台,實際傾聽第一線觀光業者,對新南向市場開發的實際感受,及他們對政策的具體建議,並對新南向觀光作出整體評價。論壇召集人吳明駿  

 92南觀局

(記者吳明駿、孫于茜、楊雅琪採訪整理/圖由臺南市觀光旅遊局提供) 

 論述統整(按姓氏排列) : 

1.拿全民的稅 交通部觀光局新南向獨厚大城市 

(王文新/宜蘭帥王溫泉飯店總經理)

 

2.沒做細部規劃 新南向業者只能孤軍單打獨鬥 

(吳清順/台南葛洛莉旅館集團董事長)

 

3.看好新南向市場 但我們還有很長的路要走 

(林峰銘/台東娜路彎大酒店副董事長)

 

4.一樣產品賣全世界 新南向沒上位政策亂槍打鳥 

(林佳民/台灣名宿管理顧問執行長)

 

5.政府應站制高點 從政策和整體行銷做通盤規劃 

(張芳鳴/宜蘭縣旅館商業公會理事長)

 

6.新南向是台灣機會 政府去年觀光人次表現亮眼 

(曾美絹/台北馥華商旅集團總經理)

 

7.新南向不得不走 政府辦論壇知己知彼凝聚共識 

(蔡宗易/力麗觀光開發集團董事長)

 

8.只接過一泰國華僑進香 新南向嚴重城鄉差距 

(簡局能/宜蘭悅川酒店董事長)  

 

論述全文(按姓氏排列) 

 

拿全民的稅 交通部觀光局新南向獨厚大城市 

(王文新/宜蘭帥王溫泉飯店總經理)

 

這個政策成效一定有,但每個區塊不同,受益的主要還是那幾個區塊,大部分的Inbound市場都在臺北、臺中、高雄。雖然這個政策是對的,但人數和消費力短期內補不回來,就宜蘭的角度而言更是完全沒有幫助,其他縣市我不清楚。像泰國團就分兩條路線,一條是南投到臺北;一條是臺中以南,很明顯東部完全吃不到。

 

宜蘭現在一直在推深度旅遊,但量可以這麼大嗎?這是屬於中長期的路線。而新南向政策站在政府的立場是對的,也是必須的;但站在宜蘭業者的角度而言則沒有幫助。我曾建議縣府,比照高雄給予補助,先將人帶進來,但講到錢都有困難,不把人帶進來沒辦法將觀光做起來。

 

像政府辦童玩節都在賠錢賠很多,但就算賠錢也得辦,因為他若不辦這活動,就連最基本的40萬人流都沒有。但許多來參加童玩節的旅客,都是臺北到宜蘭的一日遊,根本不會留宿,我們房價就算便宜也沒有人願意來,建議宜蘭縣政府,能規劃讓旅客來宜蘭住宿,就能免費參加童玩節,如此,能增加宜蘭留客率。

 

交通部觀光局既然拿的是全民的納稅,但目前卻只獨厚幾個大城市,若真的要發展新南向政策,為何不補助其他城市呢? #

 

沒做細部規劃 新南向業者只能孤軍單打獨鬥 

(吳清順/台南葛洛莉旅館集團董事長)

 

臺灣基本上是個非常奇妙的國度,它很容易因周遭訊息和紛擾,而影響原本應有的市場脈動,且影響層面也很深。追根究底就是臺灣的法令和行政體系,因政黨關係沒辦法中立,造成許多產業因政黨輪替而無所適從。

 

歷來的台灣觀光協會會長都是卸任的觀光局長,正常在一官一民情況下,有很多政策推動理應很順暢,卻因為臺灣無法做到行政中立,而常有多頭馬車情形,也使得政府無法綜觀大局面;民間業者也很難推。比方推動新南向,我們政府只是講出來,但細部規劃卻沒做,完全要業者單打獨鬥,開發越南、泰國、馬來西亞、新加坡、印尼。

 

一國觀光政策不能僅偏頗一線城市,臺南現已是直轄市,資源運用理應不輸臺北、臺中和高雄,但對外國人而言,臺南仍是二線城市。早期曾來臺打工的東南亞人士,來臺灣會到屏東、桃園觀光嗎?他們一定先跑臺北。

 

早在1982-1983年中共開放後,全球唯一拿到好處的是香港,他們那時就在開放觀光一條龍,為何臺灣人開放大陸觀光到現在都沒賺到錢,因為操作一條龍的都是大陸人,沒有一條臺灣龍,因為他們已經累積30年經驗,而這些臺灣政府都知道,但他們不願意去做,因為他們認為只要政績就好了,在這過程中,民間業者就成了受害者。這段時間因沒陸客使市場萎縮,連天價滷味都能引起軒然大波,臺灣可說是CNN常客,也是我剛剛說的,臺灣是很奇妙的國度。

 

日本不管經過多少次的泡沫經濟,他們的經濟發展軌跡仍一如往常的成熟,因為他們的教育教他們「誠實、穩紮穩打」;而臺灣人有個不好的地方就是好高騖遠,許多臺灣賣茶、賣蜂蜜的業者常說「對岸有多少人,他們只要來我這裡吃一次就好」其實不能抱著這樣的心態,做生意尤其是旅遊業,回流客才是真正市場。#

 

看好新南向市場 但我們還有很長的路要走 

(林峰銘/台東娜路彎大酒店副董事長)

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【臺灣觀光的發財金】80x20  

<<人氣TOP20文章>> 

引言:

南投竹山紫南宮,每年新年按例會發放招財錢母,今年超過五萬人排隊,比去年增加兩成;而2017年紫南宮整年借出發財金4億,還金6億..

觀光產業是臺灣少數不會出走的產業,也是臺灣環保意識抬頭下的無煙囪工業,更在各地提供了無數的就業機會,因此觀光業值得臺灣社會更多的關愛! 雖然廉航崛起,手機導遊等旅遊習慣改變,市場由國旅轉海外已成不可逆的趨勢,此刻,臺灣是否急需一個蘊含發財金精神,拋磚引玉的觀光振興計劃..論壇召集人吳明駿

 91南觀局

 (記者吳明駿、孫于茜、楊雅琪採訪整理/圖由臺南市觀光旅遊局提供)

 

論述統整(按姓氏排列) 

1.觀光業發財金計劃 從策略硬體人才及結盟著手

(蘇衍綸/國立屏科大餐旅管理系教授) 

 

2.紫南宮發財金成功案例 臺灣觀光產業振興啟示

(劉喜臨/國立高雄餐旅大學副校長) 

 

3.投資10億產出60億收稅6億 補助金升級發財金

(張積光/墾丁福華飯店總經理)

 

4.恢復18% 承諾去紛爭 指定75% 用途救觀光

(林志穎/溪頭妖怪村總經理)

 

5.以國外旅客的角度 介紹臺灣並設計各項體驗遊程

(李世珍/商發院經營模式創新副所長)

 

6.學習日本主題式旅遊 執行國際品牌提升再造計畫

(李昆澤/立法院交通委員會立委)

 

 

論述全文(按姓氏排列)

觀光業發財金計劃  從策略硬體人才及結盟著手

(蘇衍綸/國立屏科大餐旅管理系教授)

台灣,急需具發財金精神的觀光振興計畫來發展觀光。包括修正觀光發展策略,改善景區硬體基礎建設,重視觀光人才培育,及旅行、旅宿及遊樂業跨業結盟。

 

首先,應從修正觀光發展策略開始,從觀光客倍增計畫以來,觀光發展的定位,多從量的增加角度思考,一味地追求量的提升,而忽略了觀光發展的內涵與價值,我認為,一個國家或城市,若文化保存得宜,自然產生被觀光的價值,觀光商機應從保存文化啟動,以文化、歷史為基礎,有歷史觀加上創意巧思才能形塑獨特性。

 

以台灣的首府古都台南為例,台南因傳統美食,多次登上美國CNN世界美食旅遊目的地城市之一,也被日本的旅遊雜誌列為封面特別報導,歷經荷蘭、清朝到日治時期的歷史事件與古績建築及傳統民俗技藝,更讓台南有豐富的文化底蘊,加上如鹽田製鹽、四草及侯鳥自然生態體驗,都足以創造獨特性。台北更在3月被米其林指南,選定為米其林史上第30座城市,讓台北躍上國際美食版圖,北市觀傳局,也趁機特別規劃了6條結合米其林美食與特色景點的主題遊程,從士林夜市小吃到京滬等菜系的精緻食肆,從喧囂繁華的台北101,到具歷史感的北門,從時尚動感的東區,到慢活悠閒的文山,展現多元的飲食面貌及豐富的文化歷史風貌底蘊,未來若能推出英、日、韓及東南亞語系等多國語言的版本,定能深受外國觀光客的青睞。

 

台灣要發展具發財金精神的觀光振興計畫,更要從改善景區的亂象及硬體基礎建設著手,例如,墾丁南灣沙灘水上設施租借搶客、九份民家私有空地停車,造成交通阻塞及觀光客為主的夜市,哄抬價格等亂象,以及部份景區女廁蹲式馬桶,不符歐美人士需求,且清潔維護不佳等,都急需中央主管機關及地方政府重視,並徹底改善。

 

此外,更應重視觀光人才的培育,觀光局應鼓勵,歷年人才培訓計畫所培育的種子教師,參與學校培訓活動,強化學生實務經驗及產學連結。也應建立國家級的培訓制度,以具有產業特色的專業課程,培養能夠開發客源的專業人才及中高階管理及經理人才。

 

另外,旅行、旅宿及觀光遊樂業,應進行跨業結盟,多方面引入,具備開發外來客源及銀髮族客群能力的人才。學校或訓練機構,可開設具觀光特性的資訊、管理、多國語言及文化溝通等專業課程,以因應旅遊型態的改變,培養具備數位整合及企劃經營等高階工作技能。產官學若能共同攜手,針對食宿行遊購娛育美等八大旅遊產品進行整合行銷,加上人民的友善好客熱情特質,未來才能創造接地氣,有台味的獨特旅遊魅力。#

 

紫南宮發財金成功案例 臺灣觀光產業振興啟示

(劉喜臨/國立高雄餐旅大學副校長)

我認為,觀光業的振興計畫應有全面性戰略,而非哪個地方出問題就給予補助;坦白講,目前臺灣觀光發展出的問題,並非不能解決..

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【臺灣觀光的天災地變】

引言:

因為年前的地震

花蓮觀光產業再度遭到嚴重衝擊

颱風+暴雨+地震..

這些臺灣大自然習以為常的考驗

卻是臺灣觀光業束手無策的噩夢 

人才濟濟的臺灣社會

學習力超強的政務官

是真無解?還是麻木+健忘+事不關己? 

在震災屆滿一個月的此刻

論壇就帶大家一起回到過去

回顧2011年2月第2期論壇主題

【極端氣候下的台灣觀光】

並節錄相關論述作為90期主題

【臺灣觀光的天災地變】 

希望提醒大家

八年即將過去

災變不斷重演

傷痛歷歷在目

政黨輪替物換星移

但我們究竟從中~

學會了什麼?

聽進了什麼?

又改變了什麼? 

多羅滿90

 (記者吳明駿、孫于茜、楊雅琪整理/多羅滿賞鯨攝影)

 

論述統整(按姓氏排列)

1.旅遊是選擇安全是必要  天災地變業者課題

(顏建賢/景文科大休閒管理系副教授) 

2.天災地變不能免  地區同業結盟自力救濟

(張積光/墾丁福華渡假飯店總經理) 

3.打斷手骨顛倒勇   921復甦造就南投觀光榮景

(胡邱樑/知本泓泉溫泉渡假村董事長) 

4.災後貸款看得到吃不到  受災戶二次傷害

(林志穎/溪頭明山森林會館總經理) 

5.地震颱風體驗館  極端氣候變花蓮觀光資源

(李銘輝/臺灣觀光學院校長) 

6.天災地變SOP  台灣發展無煙囪工業重要指標

(吳明駿/媒體工作者&論壇召集人) 

 

論述全文(按姓氏排列)

 旅遊是選擇安全是必要  天災地變業者課題 

(顏建賢/景文科大休閒管理系副教授)  

旅遊觀光,已成為現代人一種必要的生活,也是一個國家重要的產業。在一般狀況下,大家都理所當然認為,到一個地方去旅行,最重要的就是食、宿、娛、遊、購,因為這幾項,會讓我們感覺到沒有壓力的幸福感與滿足感。然而,觀光旅遊裡面,最基本的要件是交通、景觀與安全,這三項是最基本與必要的,但往往也是最被忽略的。直到近幾年,全球各地因為極端氣候影響,造成許多國家,跟地區在產業觀光上,受到很大的衝擊,甚至造成生活的威脅… 

攀登聖母峰的高手,彼德希拉瑞和蔣林都強調:「登頂是選擇性的,而活著卻是必要的」,同樣地,我要說「觀光旅遊是選擇性的,安全的回家才是必要的。」旅行的英文是tour,意思是從原點再回到原點,意即要能夠安全地回到原點,才是旅行。所以在極端氣候的影響下,旅遊相關業者,除了要做好事前的防範措施、減少投資的損失外,更要確保業者本身與遊客的生命安全,才是在這個議題下,最必須要被關切的。#2011.02.11

 

天災地變不能免  地區同業結盟自力救濟 

(張積光/墾丁福華渡假飯店總經理) 

從過去921、88到這次蘇花公路事件,受災區觀光業的復甦,往往需耗時1~3年,才能重新站起來,不只硬體設備修復需要時間,消費者信心的建立,才是最讓業者傷神的一大問題。在某些情況下,觀光地區影響可能不大,受損害的交通也很快就能復原,但在遊客心中,對旅遊安全,仍會有所疑慮。就像早年某颱風造成楓港斷橋事件,即使橋修復,墾丁也沒受到災害,但光是消費者信心重建,就花了一年多才回復往日榮景。在此期盼政府能藉由媒體,多些正面實質報導,幫助觀光業者重新站穩腳步。

 

災難發生時,公部門第一時間,該如何協助民間業者?舉八八風災來說,政府就特別針對南台灣觀光業者,提供減稅與補助措施,關於這部分,我們真的非常感謝,政府和我們站在同一陣線,一起打拼共渡難關。若等不到援助資源,地方民間業者應如何自力救濟?早年我和墾丁地區同業們,共同成立「恆春半島觀光產業聯盟」,透過組織運作,平時大家就會相互幫助,甚至齊心將恆春半島,行銷到全台甚至是對岸。如政府資源尚無法協助受災區,則聯盟就會全體動員,相互幫助支援,將損害減到最低。同時也將透過聯盟組織的力量,向政府尋求必要的協助與支援,以期解決困境。#2011.02.21

 

打斷手骨顛倒勇   921復甦造就南投觀光榮景

(胡邱樑/知本泓泉溫泉渡假村董事長) 

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臺灣觀光論壇 2017 人氣回顧 

觀光局89

               (圖由交通部觀光局提供)

 (按照期數/主題/日期排序)

80.觀光負成長的就職周年   (2017.05.22.) 

81.臺灣觀光的政績與業績   (2017.06.21.) 

83.臺灣觀光的危機轉機     (2017.08.29.) 

84.第三屆臺灣觀光發展論壇 (2017.09.28.) 

86.臺灣觀光的入不敷出     (2017.11.23.) 

87.臺灣觀光的墾丁現象     (2017.12.24.) 

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臺灣觀光的2018 80x20  

<<人氣TOP20文章>>

引言 :

2017,臺灣觀光產業持續面對政治紛擾、  

景氣衝擊、科技海嘯、投機業者及有色媒體等  

眾多因素干擾,產業發展差強人意..  

 

2018,臺灣觀光將以何種面貌呈現 ?

本期論壇將從景氣趨勢、市場發展及產業政策  

等面向,為您預測臺灣觀光的成績單..  

論壇召集人吳明駿

aam (116)

(記者吳明駿、孫于茜、楊雅琪採訪整理/攝影洪昭明先生) 

 

論述統整(按姓氏排列) 

1.觀光新南向缺乏細部規劃 2018仍是業者單打獨鬥 

(吳清順/葛洛莉旅館集團董事長)  

 

2.2017數量營收多成長 業者對2018觀光發展具信心 

(李世珍/商業發展研究院經營模式創新研究所副所長)  

 

3.強者恆強並淘汰投機業者 2018旅宿業成績不會更差 

(徐慶昌/前中國神旺酒店集團總經理)  

 

4.台北思維看臺灣 +選舉年干擾 2018臺灣觀光翻轉難 

(張積光/墾丁福華飯店總經理)  

 

5.2018從體驗舌尖的幸福滋味 延伸到指尖的網路暢遊 

(許玉音/彰化鹿港雙語金牌導遊)  

 

6.2018旅行社進寒冬旅宿業競爭加劇 智慧旅館成主流 

(陳俊安/前台南市觀光旅遊局長)  

 

7.2018觀光政策關鍵 在國際招商海外行銷及彈性免簽 

(黃宗成/國立中興大學創新產業暨國際學院院長)  

 

8.2018觀光發展關鍵 在行銷突破趨勢掌握及提升人才 

(劉喜臨/國立高雄餐旅大學副校長)

 

 

論述全文(按姓氏排列)

 

觀光新南向缺乏細部規劃 2018仍是業者單打獨鬥  

(吳清順/葛洛莉旅館集團董事長) 

以外在的因素來考量,臺灣基本上是個非常奇妙的國度,它很容易因周遭訊息和紛擾,而影響原本應有的市場脈動,且影響層面也很深。追根究底就是臺灣的法令和行政體系,因政黨的關係沒有辦法中立,造成許多產業因政黨輪替而無所適從。 

歷來的台灣觀光協會會長都是卸任的觀光局長,正常在一官一民的情況下,有很多政策推動理應很順暢,卻因為臺灣無法做到行政中立,而常有多頭馬車情形,也使得政府無法綜觀大局面;民間業者也很難推。比方推動新南向,我們只是講出來,但細部規劃卻沒做,完全要業者單打獨鬥,開發越南、泰國、馬來西亞、新加坡、印尼。

 

此外,一國觀光政策不能僅偏頗一線城市,臺南現在已是直轄市,資源的運用理應不輸臺北、臺中和高雄,但對於外國人而言,臺南仍是二線城市。早期曾經來臺打工的東南亞人士,來臺灣會到屏東、桃園觀光嗎?他們一定是先跑到臺北。

 

回到外在因素,早在1982-1983年中共開放後,全球唯一拿到好處的是香港,他們那時就在開放觀光一條龍,為何臺灣人開放大陸觀光到現在都沒賺到錢,因為操作一條龍的都是大陸人,沒有一條臺灣龍,因為他們已經累積30年經驗,而這些臺灣政府都知道,但他們不願意去做,因為他們認為只要政績就好了,在這過程中,民間業者就成了受害者。這段時間因沒陸客使市場萎縮,連天價滷味都能引起軒然大波,臺灣可說是CNN常客,也是我剛剛說的,臺灣是很奇妙的國度。

 

日本不管經過多少次的泡沫經濟,他們的經濟發展軌跡仍一如往常的成熟,因為他們的教育教他們「誠實、穩紮穩打」;而臺灣人有個不好的地方就是好高騖遠,許多臺灣賣茶、賣蜂蜜的業者常說「對岸有多少人,他們只要來我這裡吃一次就好」其實不能抱著這樣的心態,做生意尤其是旅遊業,回流客才是真正市場。

 

而對內的部分,2018是重整品質、活化自己的最好階段,在這個階段將好體質留下,汰弱留強,一個好的團隊應做好品質,才是迎接戰場最好的方式。目前臺灣連自己島內民眾都無法好好服務,遑論要服務其他國際旅客。現在的旅遊市場已經邁入國際電商時代,OTA技術已佔大部分市場,大家也一直往電商的方向努力中,因此,如果業者沒有活化進步、調整品質,當電商進來後,反饋會比以往更快速,尤其現在年輕人,不論到哪一定會先看評論。就像我和家人到日本玩要找吃的,我的小孩馬上上網找了十家,評論也都立即顯示。

 

而我也反思自己飯店的服務,是否一個小細節不注意,就會造成不一樣的評論。因此,如何導引自己的人員能達到更彈性化服務品質非常重要。提高同事向心力也很重要,目前這產業競爭性很強,這是不爭的事實,很多中高階主管仍在這個行業打轉,但若有個適合這行業,也願意在此行業努力的人留下,便能成為此行業裡的佼佼者。

 

臺南是觀光大過商務的城市,我們應善用它既有的歷史資源及文化背景,我們也冀望政府聽到民間的聲音,能改進相關法規,並積極推動,因許多業者礙於法規,包括一些投資案或新的旅遊方案都沒辦法推動,例如國際耳熟能詳的Uber,以業者角度認為與其禁止不如開放,有遊客也問禁止Uber,但為何仍有許多白牌車在跑,既然禁不了,與其讓Uber地下化,不如讓它合法化又有稅收,何樂而不為?

 

我認為,政府應積極,而非總是思考如何連任,雖然我們這個世代也管不了下個世代,但仍希望臺灣往後能做到行政中立,如此,臺灣才能再往前跨一步。2018又是選舉年,不管輪替與否,希望政策面趨於正常化,有錢大家賺,而非可看到錢卻賺不到的乾瞪眼!

 

 

2017數量營收多成長 業者對2018觀光發展具信心  

(李世珍/商業發展研究院經營模式創新研究所副所長)

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<< 論壇歷年 各期主題一覽 >>

臺灣觀光論壇-logo

 

96.第四屆臺灣觀光發展論壇

94.臺灣觀光的舊瓶新酒      95.臺灣觀光的知己知彼

92.臺灣新南向的觀光夢      93.臺灣觀光的待辦事項

90.臺灣觀光的天災地變      91.臺灣觀光的發財金

88.臺灣觀光的2018          89.觀光論壇2017人氣回顧

~2018~~(88- )

 

86.臺灣觀光的入不敷出       87.臺灣觀光的墾丁現象

84.第三屆臺灣觀光發展論壇  85.臺灣觀光 前進穆斯林

82.臺灣觀光的一邊一國       83.臺灣觀光的危機轉機

80.觀光負成長的就職周年   81.臺灣觀光的政績與業績

78.臺灣觀光與一例一休       79.臺灣觀光的國旅市場

76.論壇2016人氣回顧         77.臺灣觀光的體感溫度 

~2017~~(76-87) 

 

75.2016太平洋觀光論壇

73.臺灣觀光花東結盟          74.臺灣觀光午茶意象

71.臺灣社會觀光迷宮          72.臺灣觀光產業危機 

69.第二屆臺灣觀光發展論壇    70.兩岸觀光歷史回顧 

67.臺灣觀光全球佈局          68.臺灣觀光黃金藍海

65.臺灣觀光的分流工程         66.臺灣觀光海洋視野 

63.觀光大國的政黨輪替   64.大數據看臺灣觀光競爭力

61.金廈觀光的優勢與未來   62.觀光論壇2015人氣回顧

~2016~~(61-75) 

 

59.觀光大國千萬觀點         60.觀光大國新官上任

57.文化遺產與臺灣觀光       58.臺灣觀光的產學障礙

55.觀光大國的破壞工程       56.第一屆臺灣觀光發展論壇

53.臺灣觀光教育的小革命     54.觀光大國的海洋巡禮

51.中彰投結盟的觀光榮景     52.台灣觀光的森林療癒

49.全台最佳旅遊城市         50.論壇2014人氣回顧系列

~2015~~(49-60)

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~~臺灣觀光論壇~~ 

Taiwan Tourism Forum 

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1.論壇目標-

常態提供產業發展.決策辯論.共識凝聚之客觀意見平台. 

2.論壇發展-

臺灣觀光論壇源自2010年開始召集..

2010-11年~刊載自立晚報電子報

2011年7月~開臺灣觀光論壇部落格

2012年12月~設臺灣觀光論壇粉絲團

2018年5月~啟用臺灣觀光論壇LINE

3.論壇成員-

產.官.學.研具專業素養且熱心公益之意見領袖.

4.論壇現況-

自2010年起成員約250位.探討主題95項.超過1700次訪談.

5.論壇主題-

針對熱門新聞及觀光政策等影響觀光發展重大議題. 

6.論壇參與-

是最多意見領袖們~發表.參考.訂閱及推薦的權威論壇. 

7.論壇轉載-

歡迎非商業用途轉載,但請註明論壇及作者否則追訴.

8.論壇效益-

論述受產官學界重視.分別將觀光論壇論述衍生運用.  

  •  觀光業者--主管員工的觀念分享
  •  餐旅院系--註冊考試的題目素材
  •  社團協會--公聽座談的論述依據
  •  媒體社群--熱門主題的跟進發酵
  •  政府機關--中央地方的施政參考  
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