~論壇公告~
*** 論壇 88 期 *** 臺灣觀光的2018


引言 :

2017,臺灣觀光產業持續面對政治紛擾、

景氣衝擊、科技海嘯、投機業者及有色媒體等

眾多因素干擾,產業發展差強人意..



2018,臺灣觀光將以何種面貌呈現 ?

本期論壇將從景氣趨勢、市場發展及產業政策

等面向,為您預測臺灣觀光的成績單..



參與成員 : (按姓氏排列)

1. 吳清順/葛洛莉旅館集團董事長

2. 李世珍/商業發展研究院經營模式創新研究所副所長

3. 李憲忠/臺南榮美金鬱金香酒店副總

4. 徐慶昌/前中國神旺酒店集團總經理

5. 張積光/墾丁福華飯店總經理

6. 許玉音/彰化鹿港雙語金牌導遊

7. 陳俊安/前台南市觀光旅遊局局長

8. 黃宗成/國立中興大學創新產業暨國際學院院長

9. 劉喜臨/國立高雄餐旅大學副校長

臺灣觀光的2018 

引言 :  

2017,臺灣觀光產業持續面對政治紛擾、  

景氣衝擊、科技海嘯、投機業者及有色媒體等  

眾多因素干擾,產業發展差強人意..  

 

2018,臺灣觀光將以何種面貌呈現 ?  

本期論壇將從景氣趨勢、市場發展及產業政策  

等面向,為您預測臺灣觀光的成績單..  

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 (記者吳明駿、孫于茜、楊雅琪採訪整理/圖由洪昭明先生提供)  

 

論述統整(按姓氏排列) 

觀光新南向缺乏細部規劃 2018仍是業者單打獨鬥 

(吳清順/葛洛莉旅館集團董事長) 

 

2017數量營收多成長 業者對2018觀光發展具信心 

(李世珍/商業發展研究院經營模式創新研究所副所長) 

 

2017行動裝置成交破五成  2018 將是OTA收割年 

(李憲忠/臺南榮美金鬱金香酒店副總) 

 

強者恆強並淘汰投機業者 2018旅宿業成績不會更差 

(徐慶昌/前中國神旺酒店集團總經理) 

 

台北思維看臺灣 +選舉年干擾 2018臺灣觀光翻轉難 

(張積光/墾丁福華飯店總經理) 

 

2018從體驗舌尖的幸福滋味 延伸到指尖的網路暢遊 

(許玉音/彰化鹿港雙語金牌導遊) 

 

2018旅行社進寒冬旅宿業競爭加劇 智慧旅館成主流 

(陳俊安/前台南市觀光旅遊局長) 

 

2018觀光政策關鍵 在國際招商海外行銷及彈性免簽 

(黃宗成/國立中興大學創新產業暨國際學院院長) 

 

2018觀光發展關鍵 在行銷突破趨勢掌握及提升人才 

(劉喜臨/國立高雄餐旅大學副校長)  

 

 

論述全文(按姓氏排列)

吳清順/葛洛莉旅館集團董事長

以外在的因素來考量,臺灣基本上是個非常奇妙的國度,它很容易因周遭訊息和紛擾,而影響原本應有的市場脈動,且影響層面也很深。追根究底就是臺灣的法令和行政體系,因政黨的關係沒有辦法中立,造成許多產業因政黨輪替而無所適從。 

歷來的台灣觀光協會會長都是卸任的觀光局長,正常在..

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【臺灣觀光的墾丁現象】

 (記者吳明駿、孫于茜、楊雅琪採訪整理) 

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                                  (圖由墾丁福華渡假飯店提供)

 

丁連續爆發天價滷味等負面新聞..業者該如何因應

 

臺灣景點大同小異,活動相互抄襲,客人應如何重遊

 

論述統整(按姓氏排列)

古城音樂季海洋生態  產官學攜手找回墾丁原始記憶

(蘇衍綸/國立屏東科大餐旅管理系教授)

 

若天價滷味是個案  其他業者應宣傳較正面健康形象

(鄭生昌/中華民國旅館公會全聯會副理事長)

 

開門就有生意  天價滷味讓墾丁找到拼觀光的盤整點

(陳俊安/前台南市觀光旅遊局長)

 

墾丁大街不代表全墾丁 恆春半島觀光聯盟將自覺自清

(張積光/恆春半島觀光產業聯盟創會理事長)

 

天價滷味只是地雷個案 業者必須勇於為自己品質發聲

(李世珍/商發院經營模式創新所副所長)

 

 

論述全文(按姓氏排列)

蘇衍綸/國立屏東科大餐旅管理系教授

以到墾丁旅遊人數來看,今年上半年大減132萬,其中有些是陸客減少影響,如鵝鑾鼻、貓鼻頭兩景點,便明顯的產生遊客雪崩效應。再加上新聞報導天價滷味事件,及以往大家對墾丁印象與現今環境的轉變,原本具備的豐富自然資源的,如今卻物價過高、環境髒亂、景點不具特色,使得近兩年與2015年相比人數約少4百萬。若...

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~~臺灣觀光論壇~~ 

Taiwan Tourism Forum 

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文章標籤

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<< 論壇歷次主題一覽 >>

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88.臺灣觀光的2018

~2018~~(88- )

 

86.臺灣觀光的入不敷出       87.臺灣觀光的墾丁現象

84.第三屆臺灣觀光發展論壇  85.臺灣觀光 前進穆斯林

82.臺灣觀光的一邊一國       83.臺灣觀光的危機轉機

80.觀光負成長的就職周年   81.臺灣觀光的政績與業績

78.臺灣觀光與一例一休       79.臺灣觀光的國旅市場

76.論壇2016人氣回顧         77.臺灣觀光的體感溫度 

~2017~~(76-87) 

 

75.2016太平洋觀光論壇

73.臺灣觀光花東結盟          74.臺灣觀光午茶意象

71.臺灣社會觀光迷宮          72.臺灣觀光產業危機 

69.第二屆臺灣觀光發展論壇    70.兩岸觀光歷史回顧 

67.臺灣觀光全球佈局          68.臺灣觀光黃金藍海

65.臺灣觀光的分流工程         66.臺灣觀光海洋視野 

63.觀光大國的政黨輪替   64.大數據看臺灣觀光競爭力

61.金廈觀光的優勢與未來   62.觀光論壇2015人氣回顧

~2016~~(61-75) 

 

59.觀光大國千萬觀點           60.觀光大國新官上任

57.文化遺產與臺灣觀光       58.臺灣觀光的產學障礙

55.觀光大國的破壞工程         56.觀光大國下個十年

53.臺灣觀光教育的小革命     54.觀光大國的海洋巡禮

51.中彰投結盟的觀光榮景     52.台灣觀光的森林療癒

49.全台最佳旅遊城市       50.論壇2014人氣回顧系列

~2015~~(49-60)

 

47.觀光大國的食安智慧      48.秘密客與觀光大國

45.台灣觀光的銀髮商機  46.觀光大國與陸客自由行

43.三天一旅館的台灣觀光  44.觀光大國總經理危機

41.台灣的山岳觀光          42.高產值與台灣觀光

39.草悟道與台中觀光      40.五都觀光競爭力評比

37.彈性連假拼觀光產值     38.論壇2013人氣TOP10

~2014~~(37-48)

 

 

35.食不安心誰來觀光     36.觀光大國台灣準備好了

33.觀光大國的人力危機       34.黃小鴨的觀光學分

31.水庫生態旅遊與台灣觀光 32.百年古都與台灣觀光

29.四面環海與台灣觀光   30.觀光大國拼人頭或產值

27.墾丁春吶與觀光大國   28.煙火熱氣球與台灣觀光

25.影視產業與台灣觀光   26.觀光論壇2012人氣回顧

~2013~~(25-36)

 

 

23.江山美不美全靠一張嘴    24.文化創意與台灣觀光

21.大陸觀光客的行前說明      22.零團費的觀光大國

19.台灣好行究竟行不行    20.大陸觀光客的台灣印象

17.風管處改特區招商拼觀光  18.百年台鐵與觀光藍海

15.媽祖遶境與宗教觀光       16.週休2日與台灣觀光

13.觀光大國新總統的三把火   14.博弈事業與台灣觀光

~2012~~(13-24)

 

 

11.觀光客瘋台灣的5個理由 12.溫泉與無煙囪工業的發展

09.夜市如何創造觀光商機  10.建國百年觀光發展成績單

07.觀光大國的塑化劑美食  08.從中華美食到台灣觀光

05.千萬觀光客哪裡來      06.觀光旅展的現在與未來

03.餐旅教育對台灣觀光影響  04.特色民宿的經營管理

01.陸客自由行與台灣觀光  02.極端氣候下的台灣觀光

~2011~~(01-12)

 

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因此1-7期文章為後續補貼,請諒察! 

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【臺灣觀光的產學障礙】 

<<人氣TOP20文章>>   

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(記者孫于茜採訪整理)  劉喜臨:「觀光產業是現今顯學,往往很容易讓人產生憧憬,認為就業上是容易的,但當他進到這學科,發現跟想像的不同,有些人會硬撐讀完,但我不認為這是好事,因為這會浪費教育資源,也會對產業結構造成不良影響,像產學落差等問題。我建議,避免產學落差,人才培育一定要先將適性分析做為基礎。第二是學校端,因產學合作被學制規範,所以大學制是用寒暑假,技職則用學期制,但應該要「學習中作業、作業中學習」,比如課程中應用大量業界教師,在學習課程中就有業界師資導入,幫助了解產業..」 

以下為劉喜臨先生(交通部觀光局副局長)的訪談:

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 觀光大國的破壞工程 人氣文章   

 <<人氣TOP20文章>>

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吳明駿:「製造業以出口導向,在過去賺取外匯的年代,確實立下汗馬功勞。但觀光業與製造業在本質上卻有許多截然不同的差異。如果單從上述賺取外匯觀點看,觀光業的進口相對出口來說絕對是王道。因為,觀光客把大量外匯帶進臺灣,而且雨露均霑的消費在公平競爭的每個國民口袋裡,這就是發展觀光的最大價值!就算因此造成部份環境衝擊,大家應該都願意理性的尋求平衡點,強國民粹也沒有造次的空間。但若以製造業思維,大量殺價甚至從源頭控管一條龍,壟斷在臺商機,讓全民期待的觀光商機,只出現在特定財團的餐廳、飯店及購物店裡,而不是你家巷口麵攤的阿婆口袋…這是臺灣觀光招致汙名化的潛在成因!」

 

 以下為吳明駿先生(媒體工作者,臺灣觀光論壇召集人)的論述:

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國定假日撞周休 必須補休成連假正式拍板 

臺灣觀光論壇的發酵議題 

~辛勤上班族的小確幸~

~觀光服務業的新商機~

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首先感謝臺灣觀光論壇所有成員的努力~

以及包括朱立倫市長等政府官員的重視!

 

臺灣觀光論壇,今(103)年1月中旬的37期規劃<彈性連假拼觀光產值>議題經過台灣社會及媒體加入發酵多時後,終於在昨天6月11日完成正式的修法程序:內政部正式發布《紀念日及節日實施辦法》修正條文,從104年1月1日起,只要國定假日遇上周休,依法都將給予補休形成連假,也就是說若假日撞期星期六,就在前個上班日補假;若是強碰星期日,則在次一個上班日補假。


國定假期的分散不連貫,原本只是觀光服務業者,積極創造產值所亟欲突破的困境之一。在不接低價陸客團的品牌堅持及經營壓力下,彈性連假已成為業者另闢國旅產值高峰的一線曙光。 

 

觀光論壇本於深入產業,以提供決策辯論及共識凝聚之意見平台自許!所以,積極規劃<彈性連假與產值>成為今年農曆年前,連假壓軸的重大議題…


再次感謝,論壇200位成員及專題組記者的努力,以及諸多關心民意的地方父母官重視連袂發聲,讓即將變身成為台灣第一大產業的觀光服務業,有更多堅持品質的鼓舞與活水!謝謝大家!   臺灣觀光論壇召集人吳明駿

 

以下簡述並回顧37期主題 <彈性連假拼觀光產值>
由最初的觀光論壇議題發酵~最後成為實質政策的過程!

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【高產值與台灣觀光】  70x20   

<<人氣TOP20文章>>

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(記者吳季軒整理)吳明駿「還是老話一句,觀念決定一切!台灣代工的手機,上飛機前99美金,往返太平洋一趟回來後變成399美金。台灣的鳳梨酥一顆15元,可是在日本可以賣到100元。這個現象究竟是機票太貴,還是後面的品牌價值或文創點子貴?如果台灣的觀光服務業老闆們,還是看不懂這個現象,那就註定永遠只能做代工,每過一段時間都要擔心訂單轉移或旅行社變心,或是乾脆跳入紅海,跟其他99%的老闆們一起削價競爭!這樣惡性循環的結果,台灣的觀光服務業,是永遠無法站上台灣產業的一哥,更遑論為所屬員工打造幸福產業!而在有限的薪資條件下,員工當然也無力或無心打造優質的觀光服務品質。自重而後人重,仿冒抄襲或低價傾銷,是永遠無法在業界走出一片天!而偏低的產值收益,更無法網羅創新的人才,也無法建立獨特的觀光體驗品牌!惡性輪迴的結果,高產值觀光只是個傳說!」

 

以下為吳明駿先生(媒體工作者、台灣觀光論壇召集人)的論述:

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彈性連假與觀光產值80x20   

<<人氣TOP20文章>>   

謝謂君

(記者吳明駿採訪整理) 謝謂君:「所以,行政院實施彈性連假措施,對於發展觀光產業而言,確實是利多於弊的政策。至於觀光業界希望彈性連假政策,能夠從現行的中秋及端午等民俗節慶調整放假,恢復到元旦及國慶等一般國定假日,也一樣比照調整放假的需求,我個人建議不妨從試辦的角度出發,再依實際產生的效益及產值做調整,但是這仍要站在國家經濟發展的角度做整體評估。」

 

以下是謝謂君先生(現職交通部觀光局局長) 的訪談:

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【拼觀光台灣準備好了】  80x20   

<<人氣TOP20文章>>

蔡其昌3

(記者李盈瑩整理)蔡其昌:「台灣從沒有將觀光當產業,所以從來沒有跨部會合作,或用經建會的角度看待觀光產業,提供過去我們發展產業的經驗,無論是半導體,或所謂面板等相關產業,政府並沒有協助觀光業。我們永遠只是一直說要發展觀光大國,但總是只聞樓梯響不見人下樓,只是口號而已,如果我們真的認真把觀光當成產業在發展,加上政府曾鼓勵發展很多產業的經驗,我相信以過去經驗比照辦理,台灣觀光一定會大幅提升。」 

 

以下是蔡其昌先生(立法院交通委員會立法委員,歷任臺中縣民政局長、靜宜大學、聯合大學兼任講師及民主進步黨發言人)的訪談:

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【影視產業與台灣觀光    人氣文章          

  <<人氣TOP20文章>>

 吳政和4

(記者吳季軒採訪整理)吳政和:「有很多深藏的文化意含,是可以在這上面表現的。從最近很紅的李安導演說起,他的《少年pi奇幻漂流》電影,在台中的水湳機場取景,可是台中市政府到現在,還沒準備好,電影正在播,人氣票房也正旺,又搭上金球獎及奧斯卡提名的熱潮,對台中整體觀光行銷來講,絕對是一個大好的機會。今年元旦跨年假期,光東南亞就進來台灣一萬多人,他們應該會很有興趣,如果是這樣,從影片宣傳到上映期間,都應該加緊腳步來做,將來等到影片下檔,已經失去宣傳大好時機。」 

以下是吳政和先生(靜宜大學觀光事業系副教授)的訪談:

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【江山美不美全靠一張嘴】人氣文章 

<<人氣TOP20文章>>

黃宗成

(記者徐景蕓採訪整理)黃宗成:「一般人都認為台灣導遊賺很多,但其實導遊薪水少的可憐,大部分收入都來自帶觀光客購物佣金,也因為這樣的薪資結構剝削,逼得每個台灣導遊,都不得不當起售貨員求生存,因為不這麼做就拿不到薪水,無法養家。但在世界觀光發展的先進國家中,導遊就是導遊,導遊就是要服務全球各地來的觀光客。我們現在要學習外國先進的地方,就是要想個合理有效的機制,讓導遊回到剛所講的觀光大使、觀光保母的身分,在這個專業領域中充分發揮,這樣來台的觀光客才會有回遊率,並介紹新的觀光客來台灣旅遊,才能建立台灣觀光大國的口碑。」  

以下是黃宗成(國立嘉義大學觀光休閒研究所教授兼管理學院長)訪談:

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【零團費的觀光大國】  人氣文章   

  <<人氣TOP20文章>>

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(記者徐景蕓採訪整理)蔡其昌:「以台灣過去的零團費經驗來看,零團費到其他國家,幾乎像是購物團,實際的旅行其實很少,也因此產生許多消費者糾紛,像門票或某些設施,是否要另外計價等問題。而零團費本身的出發點和心態,就充滿了欺騙的行為,如果將這種方式用在台灣,對台灣觀光產業會有很大的影響。我們都很清楚,回客率在觀光產業中的重要性,也就是說如果有一個人來台灣旅遊,覺得品質很差,回去後跟親朋好友抱怨,產生更多負面評價,要他再來一次根本就不可能,但零團費跟回客率的概念完全衝突,站在將本求利的概念下,讓旅客「起的比雞早,吃的比豬差,跑的比馬快,睡的比賊晚。」如果台灣對未來觀光,特別是陸客方面,採取零團費,將會大大影響大陸觀光客對台灣的印象。台灣不可淪落為剝皮國家!」 

 

以下是蔡其昌先生(現職立法院第8屆交通委員會立法委員,歷任臺中縣政府民政局長、靜宜大學、聯合大學兼任講師及民主進步黨發言人  )的訪談:

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【零團費的觀光大國】80x20   

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    李文瑞  

(記者孫于茜採訪整理) 李文瑞:『台灣旅遊業,一直用代工方式,處理現代需要加入文創的觀光產業,導致永遠走不出來。本來我們可以享受高單價、高利潤、高品質,不需要用產量大到資金轉不過來的方式去賭,進而被別人控制。這是因為我們的腦筋沒有進步,我們旅遊業的思維,仍停留在舊的思維、舊的方法。只能靠代工,套裝套上去,賺微薄的利潤,或用購物去賭,或是 3團賭1團,這都不合乎旅遊的市場機制。像我之前的老東家,兩年前他們算過,如果一個月接80團陸團會賠錢,一個月接65團,反而是賺錢的,也就是,有些團收益是負數的,必須用其他賺錢的團來補,這都不是正常的經營方式,這當然也會影響台灣整體的觀光產業。沒有人才,不懂得用深度導覽,呈現台灣產業價值,只是停留代工階段,這是台灣旅行社最嚴重的問題。』 

 

以下是李文瑞先生(現職瘋馬旅行社總經理,醒吾技術學院、暨南大學專業應聘講師,中華民國2002觀光領隊協會,港澳線最受歡迎領隊)的訪談:

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【大陸觀光客的台灣映像-前言】 人氣文章  

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(記者吳明駿採訪報導) 去年6月台灣開放大陸觀光客自由行,至今已屆滿一週年,實施的成效如何?大陸觀光客對台灣的印象又如何?有鑒於大陸觀光客,帶回家鄉的台灣印象,除了對兩岸從事觀光工作者,具有高度參考價值,更是對兩岸交流具有潛移默化的質變效應,甚至可用珍貴資產視之!因此,自立晚報台灣觀光論壇,特別針對陸客來台觀光的現況,策劃「大陸觀光客的台灣映像」專題,希望藉此讓大家進一步了解,現階段大陸觀光客,心中最真實的台灣! 

 

陸客的台灣映像專題,共分為十個主題,包括整體印象、人文風情、旅遊景點、夜市美食、伴手禮、再度重遊、導遊觀點、自由行、參訪團和極待改進等十個面向。採訪團隊成員足跡,遍及墾丁鵝鑾鼻、嘉義阿里山、南投日月潭以及花蓮太魯閣等各大知名景點,隨機貼身採訪了近百位大陸觀光客,從觀光團、參訪團及自由行等不同型態的成員,了解陸客們心中最真實的想法。

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【百年台鐵與觀光藍海】 人氣文章    

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  張學郎

(記者孫于茜採訪整理) 學郎:「台鐵以眼前利益為優先考量是錯誤的。台鐵應該像商人做生意一樣,門開了,一定要先將櫥窗充實,讓遊客看到,進而刺激購買的慾望。但台鐵的心態是,一定要遊客先進來,等遊客多了,才開始試試看,這跟台灣要發展觀光的整個方向是不同。台鐵生意不好,我建議他們應該從觀光方面發展,但是台鐵某高層官員冷冷的回他一句「觀光他不懂!」。台鐵高層一昧只希望老百姓,多利用火車做為交通工具,但台鐵自身有無考慮到,就算只是一般的車廂改善、軟硬體服務等諸多問題,有沒有符合老百姓的需求? 

 

以下是張學郎先生(南投縣觀光鐵道文化協會理事長;從事觀光鐵道文化推廣20餘年;南投縣「火車好多節」重要推手;因為發起萬人簽名護鐵(集集線)運動成功,被南投縣兩任縣長,尊為「集集鐵道守護神」)的訪談: 

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【媽祖遶境與宗教觀光】    人氣文章    

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蘇衍綸

(記者孫于茜採訪整理)   蘇衍綸 : 近年來,隨著地方縣市政府大力推動,加上新聞媒體的報導,大甲媽祖的遶境進香活動,已逐漸發展成宗教觀光活動,來吸引國內外旅客,帶動無限商機。事實上跟隨媽祖徒步行走,八天七夜的宗教力量,也漸漸衍生出心靈成長的層面。我覺得旅行業者,可以設計一至二日的短期行腳體驗活動,讓旅客跟隨大甲媽祖的足跡,走過幽靜的鄉間巷弄,可以體驗台灣之美,感受宗教人文的熱情及信徒無私奉獻的精神,創造震撼人心的感動。 

 

以下是蘇衍綸先生(屏東科技大學餐旅管理系教授兼系主任)的訪談:

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博奕事業與台灣觀光】   人氣文章              

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(記者孫于茜採訪整理)王斐青:『新加坡是一個相當成功範例,這麼保守嚴格的國家,對於自己人要賭博,需付很高的費用,對觀光客則是FREE的,這是希望觀光客多賭,多花一點錢,多輸一點,這樣的心態非常務實。坦白說,就是不跟利益做衝突,如何能尋求國家最大的稅收利益,全世界的國家都在著急。 

 

以下是王斐青女士(現職景文科技大學旅館管理系主任)的訪談:

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溫泉與無煙囪工業發展】80x20   

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 (記者陳昱安整理) 許嘉田:「日本把溫泉納入醫療體系,而台灣的衛生署過問太多。日本老人泡溫泉還會有補助,老人家泡溫泉,保持身體健康,也能減少醫療健保的費用支出。台灣的衛生署只關心,老人去泡溫泉會不會有醫療行為,稍微可疑就直呼不行不行。其實溫泉醫療才是重點,日本人能長壽,我想,跟泡溫泉是有關係的,我們除了要鼓勵大家泡溫泉,還要通過法案,讓溫泉可以結合醫療行為,就是要在衛生署的核准下實行,畢竟全然禁止是不對。不只日本人研究多年的溫泉醫療,在歐洲也是如此,日本溫泉歷史悠久,業者之間相互競爭也積極合作,舉個例子,一張溫泉券在同一個地區內,可以泡很多不同風格的店家,觀光客就會有興趣,也能嘗試各種不同型態的溫泉。」

 

以下是許嘉田先生(戴爾美語職場專業顧問,曾任長榮集團總發言人、長榮海運高階經理人、台中長榮桂冠酒店、台中福華飯店總經理)的訪談:

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觀光客瘋台灣的5個理由人氣文章         

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(記者孫昀漢採訪整理)柴俊林:『要達成千萬觀光大國,要做很好的行銷,行銷是政府這幾年要更加強的。因為交通方便,可先著重在亞洲地區,歐美客也要發展一些通路,一步一步去做,在國際上曝光,讓人家對台灣印象是不陌生的,讓大家知道TaiwanThailand是不一樣的。透過電影置入行銷也是很好的方式,創造一些誘因讓人們有理由來台灣,讓全世界知道,台灣是個已開發的國家,是一個很好玩的地方。』 

 

以下是柴俊林先生(台中全國大飯店副董事長;台中市觀光旅館商業同業公會理事長;台中金典酒店監察人;台中市政府觀光委員會委員)的訪談: 

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 【觀光客瘋台灣的5個理由】 80x20    

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(記者孫昀漢採訪)鄭明岡:『台灣這麼小的地方,有這麼多的國家公園,但影片行銷廣告實在太差了,不能只有風景照一照,最好能找幾個歐美客人,站在峽谷裡或玉山上,看到發呆的那種驚嘆號。我曾經看過很多外國客人到山月邨,拉著行李進房間前,看到四周景觀就一直看,進房間後一杯咖啡一本書,一待就好幾個鐘頭,他們是真正來休息的。休息就是要安靜,安靜就是一種放空。台灣的高山有這種條件,可以營造出這種地方太多了。』

以下是鄭明岡先生(花蓮布洛灣山月邨負責人;前美侖飯店副總)的訪談:

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 【建國百年觀光發展成績單】   80x20   

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(記者孫于茜採訪整理)蘇國垚:『因此,我鄭重呼籲,政府應真正重視觀光教育事業,不管是航空、旅行、導覽、休閒產業或餐飲事業,否則人才空洞化,就會惡性循環,產業的質就永遠不會好。政府要如何輔導?首先,在教育政策上,要有很大的改變。不能讓只有博士碩士學位,卻完全沒觀光產業經驗的人,去教導觀光餐旅產業的從業人員,並不是他們不好,而是因為這個產業是以實務為主。』

 

以下是蘇國垚先生(現職國立高雄餐旅大學助理教授;曾任台南大億麗緻、台中永豐棧麗緻總經理、亞都麗緻大飯店副總裁)的訪談: 

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【建國百年觀光發展成績單】 80x20   

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(記者孫沛筠採訪整理)李銘輝:『學界及業界不斷擴張,這是我比較憂心的地方,因為現在全國150幾所學校,超過120幾所設立觀光科系,像是觀光、餐飲、餐旅、旅館、休閒、廚藝這些相關科系。政府把六大產業的服務業變得愈來愈重要,觀光餐飲是很重要,需求是有這麼大,但師資和設備卻讓我憂心,很多師資都是從別的行業跨進來,整個教育品質良莠不齊,尤其台灣的觀光產業裡,技職體系的學生程度,又屬於中段到後段班,相對地語文能力比較差,要走向國際舞台,他的技術和腦袋裡,容納的專業知識,還有待加強,師資部分也要再提昇。如果教育部沒有做管控,這樣對未來發展,並不是最理想的。』


以下是李銘輝先生(現職台灣觀光學院校長)的訪談: 

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【建國百年觀光發展成績單】80x20  

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(記者吳季軒編輯)張積光:『人事行政局近年來,又適度地以彈性休假方式,將原本分散的國定假日變成連續假期,不只增加國人休閒時光,更有效帶動休閒產業發展,以墾丁福華為例,多個3天連續假期,就可使當月業績提昇10~15%的收益。最重要的是,休閒產業營收增加,也能為政府帶來更多的稅收,同時也能帶動週邊產業商機。既然如此,政府就應該將彈性休假,納入制訂國定假日考量中,以期持續創造民眾、產業與政府三贏局面。』

以下是張積光先生(現職墾丁福華飯店總經理)的論述:

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